Lesnotas volgens weke en kwartaal - Primer 6

KWARTAAL: ^1ste Kwartaal

WEEK: 9

KLAS: Primêr 6

OUDERDOM: 11 jaar

DUUR: 40 minute van 2 periodes elk
DATUM:

VAK: Voorberoepstudies

ONDERWERP: - Bewaring van Groente

• Inleiding tot klerekonstruksieprosesse

SPESIFIEKE DOELWITTE: Aan die einde van die les moet die leerlinge kan

1. Identifiseer groente
2. Bespreek die metodes om groente te bewaar
3. Beskryf naat
4. Noem tipes naat
5. Beskryf die stappe om naat te maak

INSTRUKSIONELE TEGNIEKE: Identifikasie, verduideliking, speelbaanmetode, vrae en antwoorde, demonstrasie.

INSTRUKSIONELE MATERIALE: Werklike voorwerpe van verskillende kledingstukke wat verskillende nate toon, kaart saaistadia van naat, kaarte wat verskillende stadiums van naatmaak toon

INSTRUKSIONELE PROSEDURES

PERIODE 1 en 2:

VOORLEGGING	ONDERWYSER SE AKTIWITEIT	LEERLING SE AKTIWITEIT
STAP 1 INLEIDING	Die onderwyser hersien die vorige les oor bewaring van oliegewasse en algemene gebruike van steke	Leerlinge gee aandag
STAP 2 VERDUIDELIKING	Sy gee voorbeelde van groente en bespreek die metodes om groente te bewaar Voorbeelde van groente 1. Blaargroen – blaarslaai, spinasie, pampoenblaar ens 2. Kruisblom – kool, blomkool, Brusselse spruite en broccoli. 3. Murgpampoen – pampoen, komkommer en zucchini. 4. Eetbare plantstam – seldery en aspersies. 5. Allium – ui, knoffel en sjalot. Metodes om groente te bewaar 1. droogmaak 2. verkoeling 3. fermentasie 4. inmaak 5. pasteurisasie 6. vries 7. bestraling 8. byvoeging van chemikalieë.	Leerlinge gee aandag
STAP 3 DEMONSTRASIE	Die onderwyser verduidelik die betekenis van nate, tipes en stappe in die maak van nate Naat is die samevoeging van twee stukke (soos van lap of leer) deur naaldwerk gewoonlik naby die rand.   Soorte nate 1. Gewone naat. 'n Gewone naat is die eenvoudigste tipe naat en kan op byna enige item gebruik word. 2. Dubbelgestikte naat. 3. Franse naat. 4. Gebonde naat. 5. Platgekapte naat. 6. Welt naat. 7. Gelapte naat. Stappe in die maak van naat Vir 'n oop naat 1. Maak die rou rande van jou twee stukke materiaal klaar. 2. Plaas die regte kante van die stofstukke saam. 3. Werk 'n steeklyn met die gekose hoeveelheid naattoelating oor die lengte van die stofstukke vas. 4. Druk die naat met 'n stoomyster om 'die steke te stel'. 5. Druk die naat 'oop' – een naattoelating na die een kant, en een naattoelating na die ander!	Leerlinge gee aandag
STAP 4 NEEM VAN NOTAS	Die onderwyser skryf op die bord terwyl die leerlinge die nota kopieer	Leerlinge kopieer die nota

LET WEL

Voorbeelde van groente

1. Blaargroen – blaarslaai, spinasie, pampoenblaar ens
2. Kruisblom – kool, blomkool, Brusselse spruite en broccoli.
3. Murgpampoen – pampoen, komkommer en zucchini.
4. Eetbare plantstam – seldery en aspersies.
5. Allium – ui, knoffel en sjalot.

Metodes om groente te bewaar

1. droogmaak
2. verkoeling
3. fermentasie
4. inmaak
5. pasteurisasie
6. Vries
7. bestraling
8. byvoeging van chemikalieë.

Betekenis van nate, tipes en stappe in die maak van nate

Naat is die samevoeging van twee stukke (soos van lap of leer) deur naaldwerk gewoonlik naby die rand.

 

Soorte nate

1. Gewone naat. 'n Gewone naat is die eenvoudigste tipe naat en kan op byna enige item gebruik word.
2. Dubbelgestikte naat.
3. Franse naat.
4. Gebonde naat.
5. Platgekapte naat.
6. Welt naat.
7. Gelapte naat.

Stappe in die maak van naat vir 'n oop naat

1. Voltooi die rou rande van jou twee stukke stof.
2. Plaas die regte kante van die stofstukke saam.
3. Werk 'n steeklyn met die gekose hoeveelheid naattoelating oor die lengte van die stofstukke vas.
4. Druk die naat met 'n stoomyster om 'die steke te stel'.
5. Druk die naat 'oop' – een naattoelating na die een kant, en een naattoelating na die ander!

EVALUERING: 1. Gee vyf voorbeelde van groente

2. Skets metodes om groente te bewaar
3. Definieer die term naat
4. Gee vyf voorbeelde van naat
5. Skets stappe om oop naat te maak.

KLASAKTIWITEIT: Leerlinge as individue maak nate

KLASWERK: Soos in evaluering

GEVOLGTREKKING: Die onderwyser prys die leerlinge positief en merk hul boeke na