Lesnotas volgens weke en kwartaal - Primer 6

Blaai deur onderwerpe vir Primêr 6 1ste, 2de en 3de Kwartaal, Alle Weke, Alle Vakke

  1. Tuis
  2. Lesnotas volgens weke en kwartaal
  3. Primer 6
  4. Metodes van plaasprodukte + Hoe om skoonmaakmiddels te maak

KWARTAAL: 1ste Kwartaal

WEEK: 3

KLAS: Primêr 6

OUDERDOM: 11 jaar

DUUR: 40 minute van 2 periodes elk
DATUM:

VAK: Voorberoepstudies

ONDERWERP: - Metodes van plaasprodukte

  • Hoe om skoonmaakmiddels te maak

SPESIFIEKE DOELWITTE: Aan die einde van die les moet die leerlinge kan

  1. Identifiseer verskeie metodes om plaasprodukte te bewaar
  2. Bespreek elke metode om plaasprodukte te bewaar
  3. Verduidelik wat skoonmaakmiddels is
  4. Beskryf die proses om skoonmaakmiddels te maak

INSTRUKSIONELE TEGNIEKE: Identifikasie, verduideliking, speelbaanmetode, vrae en antwoorde, demonstrasie.

INSTRUKSIONELE MATERIALE: Boksrasper, maatbeker, rubberhandskoene, verseëlbare houer (glas of plastiek), houtlepel, maatlepels, boraks, wassoda (natriumkarbonaat), suiwer staafseep/kastielseep of seepvlokkies, etiket

INSTRUKSIONELE PROSEDURES

PERIODE 1 en 2:

VOORLEGGING

ONDERWYSER SE AKTIWITEIT

LEERLING SE AKTIWITEIT

STAP 1

INLEIDING

Die onderwyser hersien die vorige les oor oespreservering en gereedskap en middels vir die skoonmaak van die huis, klaskamers en omgewing

Leerlinge gee aandag

STAP 2

VERDUIDELIKING

Sy skets die metodes vir die bewaring van gewasse

BEWARING

1. DROOG/DEHIDRASIE: - droging is die proses waardeur water uit plaasprodukte na 'n
redelike vlak om bederf te voorkom. Droog is een van die oudste metodes van voedselpreservering.

2. ROOK: - rook is een van die maniere om plaasprodukte te bewaar. Rook verminder wateraktiwiteit
geleidelik om bakterieë en swamme groei te voorkom

3. SOUTING: - Sout is nog 'n ou metode van bewaring. Sout kan as deel van die droogproses gebruik word.
Sout verhoog die bergingstyd van sommige kosse soos vis en dit verbeter die geur van gedroogde voedsel.

4. GISTING: - fermentasie is een van die oudste, tradisionele metodes van voedselpreservering. Kos
fermentasie behels die gebruik van mikroörganismes en ensieme vir die produksie van voedsel met duidelike kwaliteit
eienskappe wat heelwat verskil van die oorspronklike landbougrondstof.

5. BRAAI: - Braai is 'n ander metode om voedsel te preserveer, dit beïnvloed gewenste sensoriese eienskappe, verbeter
smaaklikheid, verminder antivoedingsfaktore. Grondboontjies word gerooster deur in warm sand in 'n plat bodem braaipot te roer
oor warm vlam

6. BLANSERING: - Dit is 'n metode van preservering van voedsel. Dit inaktiveer plant-ensieme en verminder oksidatiewe
veranderinge wat lei tot agteruitgang in sensoriese en voedingseienskappe bv. Ensiematiese verbruining bv. skywe garingboom
vir elubo (yam meel) produksie word verhit in warm water in 'n pot vir verskillende tydperke.


7. HANGMAND: - Oor die kookarea om kos te preserveer en te droog, bv. Vis word in die mandjie gesit
gemaak van lig of stringe yster en toegelaat om gedroog te word deur hitte wat uit die kookarea of kombuis kom.

8. INLIKE OF BOTTELERING: - Hierdie proses vereis inmaaktoerusting en die vermoë om 'n hittebron te gebruik

9. VERKOELING EN Vries: - Hierdie metodes is een van die mees gebruikte prosesse
kommersieel en binnelands vir die bewaring van 'n wye verskeidenheid voedsel insluitend voorbereide voedsel

Leerlinge gee aandag

STAP 3

DEMONSTRASIE

Sy verduidelik die betekenis van skoonmaakmiddels

Skoonmaakmiddel is 'n chemiese stof, gewoonlik in die vorm van 'n poeier of vloeistof, wat gebruik word om dinge soos klere of skottelgoed te was

Sy lys die materiaal en gereedskap vir die maak van skoonmaakmiddels

1. Boks rasper

2. Maatbeker

3. Rubberhandskoene

4. Seëlbare houer (glas of plastiek)

5. Houtlepel

6. Maatlepels

7. Boraks

8. Wassoda (natriumkarbonaat)

9. Suiwer staafseep/kastielseep of seepvlokkies

10 Etiket

Sy skets dan die prosesse om die skoonmaakmiddels te maak

1. Rasper die staaf in vlokkies met 'n boksrasper. Jy benodig een koppie vlokkies

2. Jy moet 'n houer met 'n styfpassende deksel gebruik. Dit kan glas of plastiek wees en moet effens groter as vyf koppies wees sodat daar plek is om te meng. Kombineer twee koppies boraks, twee koppies wassoda en een koppie seepvlokkies. Roer goed met 'n houtlepel om te meng en verseël die houer dadelik.

3. Hou die wasmiddel in 'n lugdigte houer buite bereik van kinders en troeteldiere.

4. Om die skoonmaakkrag van jou tuisgemaakte wasmiddel te verhoog, kan jy een koppie koeksoda byvoeg

5. Vir geur, voeg essensiële olies by

Leerlinge gee aandag

STAP 4

NEEM VAN NOTAS

Die onderwyser skryf op die bord terwyl die leerlinge die nota kopieer

Leerlinge kopieer die nota

LET WEL

BEWARING

  1. DROOG/DEHIDRASIE: - droging is die proses waardeur water uit plaasprodukte verwyder word na a
    redelike vlak om bederf te voorkom. Droog is een van die oudste metodes van voedselpreservering.

  1. ROOK: - rook is een van die maniere om plaasprodukte te bewaar. Rook verminder wateraktiwiteit
    geleidelik om bakterieë en swamme groei te voorkom

  1. SOUT: - Sout is nog 'n ou metode van bewaring. Sout kan as deel van die droogproses gebruik word.
    Sout verhoog die bergingstyd van sommige kosse soos vis en dit verbeter die geur van gedroogde voedsel.

  1. GISTING: - fermentasie is een van die oudste, tradisionele metodes van voedselpreservering. Kos
    fermentasie behels die gebruik van mikroörganismes en ensieme vir die produksie van voedsel met duidelike kwaliteit
    eienskappe wat heelwat verskil van die oorspronklike landbougrondstof.

  1. BRAAI: - Braai is nog 'n metode om voedsel te preserveer, dit beïnvloed gewenste sensoriese eienskappe, verbeter
    smaaklikheid, verminder antivoedingsfaktore. Grondboontjies word gerooster deur in warm sand in 'n plat bodem braaipot te roer
    oor warm vlam

  1. BLANSERING: - Dit is 'n metode van preservering van voedsel. Dit inaktiveer plant-ensieme en verminder oksidatiewe
    veranderinge wat lei tot agteruitgang in sensoriese en voedingseienskappe bv. Ensiematiese verbruining bv. skywe garingboom
    vir elubo (yam meel) produksie word verhit in warm water in 'n pot vir verskillende tydperke.

  2. HANGMAND: - Oor die kookarea om kos te preserveer en te droog, bv. Vis word in die mandjie gesit
    gemaak van lig of stringe yster en toegelaat om gedroog te word deur hitte wat uit die kookarea of kombuis kom.
  3. INLIKE OF BOTTELERING: - Hierdie proses vereis inmaaktoerusting en die vermoë om 'n hittebron te gebruik

  1. VERKOELING EN Vries: - Hierdie metodes is een van die mees gebruikte prosesse
    kommersieel en binnelands vir die bewaring van 'n wye verskeidenheid voedsel insluitend voorbereide voedsel

Skoonmaakmiddels

Skoonmaakmiddel is 'n chemiese stof, gewoonlik in die vorm van 'n poeier of vloeistof, wat gebruik word om dinge soos klere of skottelgoed te was

Materiaal en gereedskap vir die maak van skoonmaakmiddels

  1. Boks rasper
  2. Maat beker
  3. Rubberhandskoene
  4. Seëlbare houer (glas of plastiek)
  5. Houtlepel
  6. Maatlepels
  7. Boraks
  8. Wassoda (natriumkarbonaat)
  9. Suiwer staafseep/kastielseep of seepvlokkies
  10. Etiket

Prosesse om die skoonmaakmiddels te maak

  1. Rasper die staaf in vlokkies met 'n boksrasper. Jy benodig een koppie vlokkies
  2. Jy moet 'n houer met 'n styfpassende deksel gebruik. Dit kan glas of plastiek wees en moet effens groter as vyf koppies wees sodat daar plek is om te meng. Kombineer twee koppies boraks, twee koppies wassoda en een koppie seepvlokkies. Roer goed met 'n houtlepel om te meng en verseël die houer dadelik.
  3. Hou die wasmiddel in 'n lugdigte houer buite bereik van kinders en troeteldiere.
  4. Om die skoonmaakkrag van jou tuisgemaakte wasmiddel te verhoog, kan jy een koppie koeksoda byvoeg
  5. Vir geur, voeg essensiële olies by

EVALUERING: 1. Verduidelik vyf metodes om gewasse te bewaar

  1. Verduidelik die betekenis van skoonmaakmiddels
  2. Beskryf al die gereedskap en materiale wat gebruik word om skoonmaakmiddels te maak
  3. Bespreek in volgorde die prosesse in die maak van skoonmaakmiddels

KLASAKTIWITEIT: Leerlinge in kleingroepe maak skoonmaakmiddels

KLASWERK: Soos in evaluering

GEVOLGTREKKING: Die onderwyser prys die leerlinge positief en merk hul boeke na