Lesnotas volgens weke en kwartaal - Senior Seconder 2

Blaai deur onderwerpe vir Senior Sekondêr 2 1ste, 2de en 3de Kwartaal, Alle Weke, Alle Vakke

  1. Tuis
  2. Lesnotas volgens weke en kwartaal
  3. Senior Sekondêr 2

VAK: CHEMIE

KLAS: SS 2

DATUM:

KWARTAAL: 3de KWARTAAL

VERWYSINGSMATERIALE

  • Nuwe Skoolchemie vir Senior Sekondêre Skole deur OY Ababio
  • Nuwe Stelselchemie vir Senior Sekondêre Skole deur TY Toon et al
  • SSCE vorige vrae en antwoorde oor chemie
  • UTME vorige vrae en antwoorde oor chemie


WEEK NEGE

ONDERWERP: ALKANOLE

INHOUD

  • Tipes en klasse
  • Industriële produksie deur fermentasie
  • Eienskappe en gebruike

Alkanole is 'n homoloë reeks met algemene molekulêre formule van C n H 2n+1 OH of ROH.

Die funksionele groep in alkanole is die hidroksiel (-OH) groep.

NOMENKLATUUR:

Die name van alkanole word verkry deur "e" in alkane met "ol" te vervang.

Voorbeeld:

Metanol - CH 3 OH, Etanol - CH 3 CH 2 OH

KLASSIFIKASIE

Die alkanole word geklassifiseer op grond van die aantal alkielgroepe wat direk gekoppel is aan die koolstofatoom wat die hidroksielgroep dra.

  1. Primêre alkanole (1 0 ): Dit het net een alkielgroep geheg aan die koolstofatoom wat die hidroksielgroep dra. Voorbeeld    

        H     H                 H

    H     C     C OH             H C OH

        H     H                 H        

    Etanol                 Metanol

  1. Sekondêre alkanole (2 0 ): Hulle het twee alkielgroepe wat direk gekoppel is aan die koolstofatoom wat die hidroksielgroep dra. Voorbeeld

    H     H     H                

    HC     C     C     H    

        H     O     H        

    Propaan - 2- ol

  1. Tersiêre alkanole (3 0 ): Die alkanole hier het drie alkielgroepe geheg aan die koolstofatoom wat die hidroksielgroep hou

        CH 3                

        CH 3     C CH 3    

            O                    

2 – metielpropaan-2-ol

SOORTE ALKANOLE

Die tipe alkanole word bepaal deur die getal van die hidroksielgroep –OH, teenwoordig in die molekule.

  1. Monohidriese alkanole : Hierdie tipe het slegs een hidroksiel (–OH), teenwoordig in sy molekule.

Voorbeeld: C 2 H 5 OH, C 3 H 7 OH.

  1. Tweehidriese alkanole : Hierdie tipe het twee hidroksielgroepe per molekule.

        H                 H

    H     C     O         H     C     O

    H     C     O         H     C     H

        H             H     C     O    

                        H

Etaan-1,2-diol         Propaan-1,3-diol

  1. Polihidriese alkanole : Hierdie tipe het drie of meer hidroksielgroepe per molekule.

Voorbeeld

H                                

    H     C     O                

    H     C     O            

    H     C     O            

        H                    

EVALUERING

  1. Noem die funksionele groep in die alkanol.
  2. Gee elkeen 'n voorbeeld deur die struktuur en name van die klasse alkanole te skryf.

ETANOL                                

LABORATORIUM VOORBEREIDING

  1. Hidrolisering van etielesters met warm alkali
  2. Verminder etanol met ontluikende waterstof

KOMMERSIËLE VOORBEREIDING

  1. Van eteen: Eteen word verkry deur die kraak van petroleum. Dit word dan geabsorbeer in 95% H 2 SO 4 by 80 0 C en 30 atm om etielwaterstoftetraoksosulfaat (VI) te vorm.

C 2 H 4 + H 2 SO 4         C 2 H 5 HSO 4

Die etielwaterstoftetraoksosulfaat (VI) word hidroliseer deur in water te kook om etanol te produseer.

C 2 H 5 HSO 4 + H 2 O     C 2 H 5 OH + H 2 SO 4 .

Die etanol word afgedistilleer en laat die suur agter wat weer gebruik kan word.

  1. Bereiding deur fermentasie: Etanol word industrieel berei uit grondstowwe wat stysel of suiker bevat deur die proses van fermentasie. Fermentasie is 'n ensiematiese proses wat die ontbinding van groot organiese molekules tot eenvoudige molekules deur mikro-organismes behels. Die algemene mikro-organisme wat gebruik word, is GIS

PRODUKSIE VAN ETANOL UIT styselagtige VOEDSEL

Etanol kan berei word uit styselryke kos soos rys, aartappels, mielies ens.

Die volgende stappe is betrokke;

  • Druk en druk die styselagtige materiaal fyn.
  • Onttrek die styselkorrels deur met water te meng.
  • Laat die styselkorrels afsak en dekanteer
  • Behandel die styselkorrels met mout (gedeeltelik ontkiemde gars wat die ensiem, DIASTASE bevat) by 50 0 C vir een uur.
  • Die stysel word dan na MALTOSE omgeskakel.

2 ( C6H10O5 ) n + nH2O _ _         nC 12 H 22 O 11

  • Dan word gis vir 'n geruime tyd (ten minste een dag) by kamertemperatuur bygevoeg. Gis bevat twee ensieme, naamlik MALTASE en ZYMASE. Maltase skakel maltose om na twee glukose-eenhede, terwyl Zymase die glukose omskakel na etanol en koolstof (IV) oksied.

C 12 H 22 O 11 + H 2 O maltase 2C 6 H 12 O 6

C 6 H 12 O 6     Zymase     2C 2 H 3 OH + CO 2

    Etanol

EVALUERING

  1. Beskryf volledig die produksie van etanol uit 'n genoemde styselagtige materiaal/voedsel.
  2. Watter tipe chemiese reaksie is betrokke by fermentasie van suiker?

FISIESE EIENSKAPPE

  1. Etanol is 'n kleurlose vlugtige vloeistof.
  2. Dit is oplosbaar in water.
  3. Dit het 'n kookpunt van 78 0 C.
  4. Dit het geen aksie op lakmoespapier nie.

CHEMIESE EIENSKAPPE

  1. Verbranding: Die onderste lede van alkanole brand met skoon vlamme in baie lug

        2CH3OH + 3O2 _     2CO 2 + H 2 O

  1. Oksidasie: Die produkte van oksidasie hang af van die struktuur van die alkanol.

-     Primêrelkanole word eers na alkanale geoksideer en dan na alkaansuur in die teenwoordigheid van oksideermiddel bv. KMnO 4

    CH 3 CH 2 OH     O     CH 3 CHO     O     CH 3 COOH

-     Sekondêre alkanole oksideer na alkanoon. Voorbeeld        

        CH 3                 CH 3

CH 3     C     O     [O]     CH 3     C = O + H 2 O

        propanoon

    H

Propon-2-ol            

-     Tersiêre alkanole word nie geoksideer nie omdat daar geen koolstof-waterstofbinding is wat verbreek moet word vir die oksidasie om plaas te vind nie.

Let wel: Die kleurverandering van oksideermiddel indien aangesuur is pers KMnO 4 verander na kleurloos en reeks K 2 Cr 2 O 7 word groen.

  1. Verestering:

Dit is die omkeerbare reaksie tussen alkanol en alkanoïes en om soetgeurende verbinding bekend as ester te produseer. Die reaksie word deur gekonsentreerde H 2 SO 4 gekataliseer . Voorbeeld

CH 3 CH 2 OH + CH3COOH     H +     CH 3 COOCH 2 CH 3 + H 2 O

  1. Dehidrasie:

    Alkanole word gedehidreer tot alkene in die teenwoordigheid van gekonsentreerde H 2 SO 4 .

CH 3 CH 2 OH + H 2 SO 4     CH 3 CH 2 HSO 4 + H 2 O

CH 3 CH 2 HSO 4170 o C C 2 H 4 + H 2 SO 4

  1. Reaksie met natrium en kalium: Natrium en kalium reageer kragtig met alkanole om waterstofgas vry te stel en die ooreenstemmende organiese sout van natrium en kalium te vorm.

2C 2 H 3 OH + Na     2C 2 H 3 ONa + H 2

  1. Reaksies met die chloriede van fosfor: Etanol reageer kragtig met PCl 5 in die koue om dampe van HCl en chlooretaandamp te produseer.

C 2 H 5 OH + PCl 5 C 2 H 5 Cl + POCl 3 + HCl

    PCl 3 gee 'n soortgelyke reaksie, maar minder kragtig.

C 2 H 5 OH + PCl 3     3C 2 H 5 Cl + H 3 PO 3

GEBRUIK VAN ETANOL

  1. Dit word as organiese oplosmiddel gebruik.
  2. Dit is die hoofbestanddeel van brandspiritus wat gebruik word om wonde skoon te maak en verf op te los.
  3. Dit word gebruik as petrol verslawend vir gebruik as brandstof in voertuie.
  4. Dit word gebruik om ander chemikalieë soos etanol en etanoësuur te vervaardig.
  5. Dit word gebruik as bestanddeel in die maak van alkoholiese drankies, bv. bier, wyn en spiritualieë.
  6. Dit word as teenvriesmiddel in 'n motorverkoeler gebruik as gevolg van sy lae vriespunt (-117 0 C).

ALGEMENE EVALUERING/HERSIENING

  1. Beskryf hoe etanol uit rietsuiker berei kan word.
  2. Noem vyf chemiese eienskappe van etanol deur gebalanseerde vergelykings te gebruik.
  3. Beskryf 'n toets om 'n onbekende oplossing as etanol te identifiseer.
  4. Wat is die aantal suurstofatome in 32g van die gas? [N A = 6,02 x 10 23 ]
  5. 5.6dm3 suurstofgas is by die anode ontwikkel tydens die elektrolise van verdunde koper (II) tetraoksosulfaat (VI) met behulp van platinum elektrodes. Watter massa koper word tydens die proses by die katode neergelê? [Cu = 64, Molêre volume van 'n gas by stp = 22.4dm 3 , 1F = 96500C]

LEESOPDRAG

Nuwe Skoolchemie vir Senior Sekondêre Skool deur OYAbabio (6de uitgawe ) bladsye 539-544.

NAWEEKOPDRAG

AFDELING A: Skryf SLEGS die korrekte opsie neer.

  1. Die funksionele groepe van die alkanolis(a).dubbelbinding (b). karboksielgroep (c). hidroksielgroep (d). drievoudige binding
  2. Primêrelkanole word tot karboksielsuur geoksideer; sekondêre alkanole word tot alkanone geoksideer terwyl tersiêre alkanole (a) is. geoksideer tot alkanole(b). geoksideer na alkanone(c). nie geoksideer nie (d).geoksideer na alkene
  3. Die oplosbaarheid van alkanole in water is te wyte aan (a). die kovalente aard(b).waterstofbinding

(c).their low melting point (d).hul lae smeltpunt

  1. Wanneer versuurde KMnO 4 as oksideermiddel vir alkanol gebruik word, is die kleurverandering waargeneem (a). geel tot rooi (b). pers tot kleurloos(c). oranje na groen (d).wit na swart
  2. Watter van die volgende ensieme skakel glukose om na etanol?(a). maltose (b).simase

(c).diastase (d).amilase

AFDELING B

1     (a).Skryf die struktuurformule van twee genoemde primêre alkanole.

    (b). Verduidelik die strukturele verskil tussen sekondêre en tersiêre alkanole en gee een voorbeeld elk.

2     (a).Wat is fermentasie?

    (b). Beskryf die bereiding van etanol uit tafelsuiker.