Blaai deur onderwerpe vir Senior Sekondêr 2 1ste, 2de en 3de Kwartaal, Alle Weke, Alle Vakke
ONDERWERP: KOS EN VOEDING
KLAS: SS 2
DATUM:
KWARTAAL: 3de KWARTAAL
ONDERWERP: GRIEFSKOS
VIR WEKE 1 en 2
(1) Definisie van geriefskosse
(ii) Vorme van geriefskos (iv) Gebruike van geriefskos
(v) Adverteer van geriefskosse
(vi) Riglyne vir die keuse van geriefskosse
DEFINISIE
Geriefskos is voedsel wat verwerk en gepreserveer is om die hoeveelheid voorbereiding en gaarmaak wat nodig mag wees te verminder of uit te skakel. Hulle word gewoonlik in pakkies, blikkies, bottels verkoop. Vrugte, groente, vleis, vis en graan is beskikbaar in geriefskosse
VORME VAN GRIEFSKOS
Geriefskosse is in baie vorme beskikbaar:-
(1) Verpakte kosse: Dit is spesiaal verpakte reeds gekookte kosse op die finale stadium van verbruik, bv. koeke, koekies, klaargekookte graankosse, ens.
(2) Blikkieskos: - Dit is kosse wat in blikkies verwerk en verseël is, bv. tamatiepuree, sardientjies, melk, koringvleis. ens
(3) Bevrore kosse:- dit is kosse wat gewas en gereed vir gebruik gevries word. bv. vleis, pasteie, pluimvee, vis.
(4) Gedehidreerde kosse. Dit is kosse waarin die voginhoud verminder is, bv vlokkiesop, kitstee, beskuitjies ens
GEBRUIK VAN GRIEFSKOS
(1) Geriefskosse word gebruik om die voedingsgehalte van voedsel te improviseer
(2) Hulle word as geurmiddel en soms as kleurstowwe gebruik
(3) Hulle word soms as hoofgeregte gebruik
(4) Sommige word as voorgeregte gebruik
VOORDELE VAN GRIEFSKOS
(1) Geriefskosse bespaar tyd en energie
(2) Geriefskos maak kosvoorbereiding en kook vinniger
(3) Hulle verminder vermorsing
(4) Hulle is maklik om te stoor
(5) Dit maak die beplanning van ete makliker omdat hulle gereed is.
NADELE VAN GRIEFSKOS
(1) Sommige van die voedingstowwe is vernietig, bv. wateroplosbare vitamiene is in blikkieskos.
(2) Sommige van hulle is duur.
RIGLYNE VIR KEUSE VAN GRIEFSKOS
(1) Die koste van die geriefskosse moet in ag geneem word..