ONDERWERP: KOS EN VOEDING
KLAS: SS 1
DATUM:
KWARTAAL: 3de KWARTAAL
WEEK 7
ONDERWERP: SPESIALE VOEDINGSBEHOEFTES VAN BAAS, KLEUTERS, KINDERS EN ADOLESSENTE.
KABAS
Dek tydperk vanaf geboorte tot 'n jaar. Dit is 'n tydperk van vinnige groei.
Dieetbehoeftes van babas
- Melk en melkvoorbereiding:-is voldoende bronne van voeding vir die eerste 4-6 maande van die lewe. Borsmelk is die beste vir babas.
- Halfvaste stowwe:-Na ongeveer vier maande kan 'n baba aan halfvaste kos bekendgestel word. Die energiebehoeftes van die baba kan uit spesiale graansoorte soos mielies of gierspap voorsien word.
- Proteïenbehoefte is hoër vir groei.
- Vitamienaanvulling moet by babas se kos gevoeg word. Lemoensap is 'n goeie bron van vitamien C vir babas.
- Kalsium vir sterk been en tande, yster word benodig vir die produksie van rooibloedselle en om bloedarmoede te voorkom.
KLEUTERS
Kleuters groei steeds en aktief, tussen 1 tot 2 jaar. Hy/Sy kan nou in meeste van die gesinsgeregte deel en vereis die volgende:-
- Proteïen :- Melk is die beste bron van proteïen en kalsium vir die kleuters. Hulle kry ook maer vleis, groen blaargroentes, interne organe (lewer, niere, hart), pluimvee en eiers. Waar melk skaars is, moet 'n mengsel van plantaardige proteïene soos sojabone gegee word.
- Vitamiene : Kleuters benodig 'n ekstra voorraad vitamiene C, A en D as 'n spesiale aanvulling in die vorm van vrugtesap en lewertraan.
- Koolhidrate :-'n Gesonde kleuter is aktief, en benodig dus energiekos, graan en hul produk is uitstekende bronne van energie. Ander bronne sluit in yams, garri, aartappels.
KINDERS
- Hul maaltye moet gebalanseerd wees, met 'n goeie bron van proteïene, energie, vitamiene en minerale.
- Etes moet kosse insluit wat skoonmaak benodig, soos wortels.
- Kindermaaltye moet nie sterk gekruid wees nie.
- Kinders moet etes in klein hoeveelhede en baie aantreklik bedien word.
- Kinderkos moet stiptelik en gereeld bedien word.
EVALUERING .
- Wie is 'n kleuter.
- Noem die dieetvereiste vir 'n kleuter.
- Verduidelik die voedingsbehoeftes vir babas.
VOEDINGSBEHOEFTES VAN ADOLESSENTE
Adolessent is 'n seun of meisie wat nie meer 'n kind is nie en nog nie 'n volle volwassene is nie. Adolessensie is gewoonlik tussen 11-20 jaar oud. Adolessent groei steeds en benodig dus energie en groeivoedingstowwe. Adolessent benodig op hierdie stadium hoër energie wat voedsel (graankos, en knolle) gee vanweë die oefeninge wat hulle altyd gedoen het en vitamiene vir die vrystelling van energie. Hulle benodig ook proteïene (peulgewasse, vleis, vis en groente).
Adolessent wat betrokke is by meer strawwe werk, benodig meer energie wat kos gee as ander.
Meisies in hierdie tydperk menstrueer en benodig yster, foliensuur, vit.B12,askorbiensuur om die verlies aan bloed tydens menstruasie op te maak.
Adolessent moet te veel verbruik van suiker en vet vermy om vetsugtig te voorkom.
EVALUERING
Wie is 'n adolessent.
Noem die voedingsbehoeftes van 'n adolessent?
LEESOPDRAG;-
VOEDSEL EN VOEDING VIR SNR SEC SCH 1-3 DEUR OLUSANYA EN ANDERE, PGS 21-23.
NAWEEKOPDRAG
- 'n Baba dek die tydperk van _________ tot _____
- geboorte tot 2jr b) geboorte tot 'n jr c) geboorte aan adolessent
- Na ongeveer ________ maande kan babas aan halfvaste kosse bekendgestel word. a) 'n maand b) 15 maande c) 4 maande
- Die proteïenbehoefte van 'n baba is ___________ a) laag b) hoog c) matig.
- ____________ is 'n goeie bron van vitamien C.
a) gestampte garingboom b) weegbree sap c) lemoensap
5 Kindermaaltye moet nie baie speserye wees nie a)waar b)onwaar c) dit maak nie saak nie.
TEORIE
1 Noem die verskil tussen 'n baba en 'n kleuter.
2 Beskryf die voedingsbehoefte van 'n adolessent