Lesnotas volgens weke en kwartaal - Senior Seconder 1

ONDERWERP: KOS EN VOEDING

KLAS: SS 1

DATUM:

KWARTAAL: 3de KWARTAAL

WEEK 6

ONDERWERP: Maaltydbeplanning

INHOUD :

• Betekenis van maaltydbeplanning
• Belangrikheid van maaltydbeplanning.
• Faktore wat maaltydbeplanning beïnvloed.  

BETEKENIS VAN EETBEPLANNING

Maaltydbeplanning is 'n handeling om 'n maaltyd/spyskaart vir 'n persoon, gesin of groep mense te organiseer. Dit kan gedoen word wanneer al die voedselvoedingstowwe in ag geneem word. Geen enkele voedsel kan al die voedingstowwe bevat wat die liggaam benodig nie; ook 'n voedsel kan ook twee of meer voedingstowwe bevat, dit word na verwys as 'n gemengde dieet.

BELANGRIKHEID VAN EETBEPLANNING

1. Maaltydbeplanning is 'n goeie gids vir die aankoop van kos wat nodig is by die huis.
2. Maaltydbeplanning maak die diens van 'n gebalanseerde maaltyd gereeld en konsekwent.
3. Dit maak voorsiening vir goeie bestuur van voedselitem om sodoende vermorsing en verlies van voedselvoedingstowwe te voorkom
4. Dit maak voorsiening vir 'n groot verskeidenheid maaltye vir die gesin.
5. Maaltydbeplanning maak voorsiening vir wyse gebruik van skaars hulpbronne.

EVALUERING

1. Definieer maaltydbeplanning
2. Noem twee belangrikheid van maaltydbeplanning

FAKTORE WAT MAALTYDBEPLANNING BEÏNVLOED

1. Die voedingswaarde van voedsel
2. Die geld beskikbaar
3. Die aantal mense in die gesin
4. Seks van familielede

FAKTORE OM TE OORWEEG WANNEER GESINS-ETES BEPLAN word.

1. Die etes moet al die nodige voedselvoedingstowwe bevat. Kies kos wat 'n verskeidenheid voedingstowwe bevat.
2. Die voedingsbehoeftes van die verskillende groep mense in die gesin moet in die plan voorsien word.
3. Vermy eentonigheid deur die kosse te verander.
4. Maak gebruik van kos in seisoen. Dit is gewoonlik goedkoper, kan van goeie gehalte wees.
5. Oorweeg die geld wat beskikbaar is. Die geld wat vir 'n gesin beskikbaar is, sal bepaal watter soort kos dit kan bekostig.
6. Beplan maaltye 'n paar dae voor die tyd om geld en tyd te bespaar.
7. Koop goedere kwaliteit kosse. Eenvoudige plaaslik beskikbare kosse is dikwels meer voedsaam.
8. Kook kos volgens die mees geskikte metode.
9. Tyd jou kook sodat maaltye afgesny kan word en olie geëet kan word.
10. Bedien etes so aantreklik as moontlik.

EVALUERING.

1. Verduidelik vyf faktore om in ag te neem wanneer gesinsmaaltye beplan word.
2. Verduidelik twee belangrikheid van maaltydbeplanning.

LEESOPDRAG;- Kos en voeding vir snr. Afd. sch. 1-3 deur Olusanya en ander bl 25-

NAWEEKOPDRAG.

1. _______ is die proses om gebalanseerde diëte te ontwerp. (a) Maaltydbeplanning (b) Spyskaart (c) Beplanning.
2. 'n Goed beplande maaltyd moet die ________ van die mense ontmoet. (a) voedingsbehoeftes (b) voedingsgewoonte (c) gewoonte.
3. _______ maak voorsiening vir voedselbestuur van voedselitems. (a) maaltydbeplanning (b) goeie begroting (c) voedselaankoop.

1. Maaltydbeplanning bespaar tye en energie. (a) Waar (b) onwaar (c) glad nie.
2. Maaltydbeplanning maak voorsiening vir die wyse gebruik van skaars hulpbronne. (a) waar (b) onwaar (c) al die bogenoemde.

TEORIE.

1. Definieer maaltydbeplanning.
2. Verduidelik 4 faktore om in ag te neem voordat 'n maaltyd vir die gesin beplan word.