Lesnotas volgens weke en kwartaal - Senior Seconder 1

Datum: ²³ - ²⁷ Januarie 2023

Klas: SSS 1

Kwartaal: ^2de Kwartaal

Week: 3

Vak: Landbouwetenskap

Onderwerp: Gewasboerdery

Tydsduur: 45 minute

Onderrighulpmiddel: 'n Grafiek

Naslaanboeke: Essential Agricultural Science for Senior Secondary Schools deur OA Iwena (bl 139-142)

Omvattende Sertifikaat Landbouwetenskap vir Senior Sekondêre Skole deur LA et Al (pg244-248)

Gedragsdoelwitte: Aan die einde van hierdie onderwerp behoort studente in staat te wees om

1. Bespreek die veeteelt van yam
2. Bespreek die verbouing van kassawe

Aanbieding I

Stap 1: Onderwyser hersien laaste onderwerp

Stap 2: Onderwyser stel nuwe onderwerp bekend en verduidelik

Stap 3: Onderwyser skryf nota op die bord

Stap 4: Onderwyser evalueer studente

Stap 5: Onderwyser merk studente se notas en gee opdragte

Vorige kennis: Studente is gewasverbouing geleer

Inhoud

YAM (Dioscorea spp)

Yam behoort aan die familie Dioscoreaceae. Dit is 'n wortel- en knolgewas wat algemeen in Wes-Afrika gekweek word en dit is ryk aan koolhidrate.

Grondvoorbereiding: Snitte word gebruik om die bos of plantegroei skoon te maak en hope, rante of heuwels word met skoffel gemaak. Dit kan ook gedoen word deur meganies te ploeg, te eg en te ry.

Variëteite of kultivar: Belangrike variëteite sluit in:

1. Dioscorea rotundata – wit garingboom.
2. Dioscorea alata – wateryam

• Dioscorea bulbifera – lugboom

1. Dioscorea cayenesis – geel garingboom
2. Dioscorea domentorum – bitter garingboom.

Klimaats- en grondbehoefte: Yam vereis 'n temperatuur van 25 ^o C – 30 ^o C; reënval van tussen 100cm – 180cm per jaar; oorvloedige sonskyn en; 'n goed gedreineerde sand-leemgrond, ryk aan humus.

Metode van voortplanting/voortplanting

Materiaal: Yam word gepropageer deur die volgende materiale: garingboom stelle, garingboom sade of garingboom minisetts.

Saadhoeveelheid: Een saadyam of set per gat; drie tot vyf ton saadgaringboom per hektaar word benodig.

Plantdatums: Vroeë garingboom word tussen November en Desember geplant, terwyl laat garingboom tussen Maart en April geplant word.

Plant: Maak 'n gat op die hoop oop. Plaas een garingboomset binne met die snyoppervlak na bo gedraai en skuins geplaas teen 'n hoek van 45 ^o voordat dit met grond bedek word. Die gesnyde garingboomset moet onder die son gedroog word en met chemikalieë, bv. addrienstof, bestrooi word voor plant. Dit voorkom verrotting en vorige aanval van die set.

Spasiëring: Spasiëring is 90 cm x 100 cm, terwyl garing-mini-stelle 25 cm x 100 cm is. ontkieming vind drie tot ses weke na plant plaas.

Kulturele praktyke

1. Deklaagbewerking: Dit is die bedek van die hope of rante met droë blare om grondtemperatuur te verlaag, grondvog te bewaar en verrotting van garingboomsettings te voorkom.
2. Gereelde onkruid: Dit moet gereeld gedoen word om plae te beheer en onkruidkompetisie met gewasse vir voedingstowwe te verminder.

• Toediening van kunsmis: Dien 200kg (vier sakke) NPK-kunsmis per hektaar toe drie maande na plant volgens ringmetode.

1. Steek: Die garingboom moet met sterk stokke of bamboes gesteek word. Dit verseker voldoende blootstelling van die blaaroppervlak aan sonlig en verhoog opbrengs.
2. Opleiding van wingerdstok: Dit word gereeld na staking gedoen om eweredige verspreiding en netheid van die stokke te verseker om sonlig te ontvang.

Volwassenheid: Yam ryp in 8-12 maande na plant.

Oes: Grawe die grond saggies met snye om knol uit die grond te verwyder

Proses: Yam-knolle word in garingboompoeier of meel verwerk of plaaslik verbruik.

Berging: Yam-knolle word in verbode gestoor. Dit kan ook in die vorm van garingboommeel en in gedroogde geskilde garingboomknolle gestoor word.

Plaag van Yam

1. Yamknolkewer: Die kewers maak gate op knolle, wat lei tot lae knolbemarkbaarheid

Beheer: (i) dien insekdoder soos BHC toe tydens plant. (ii) Stof garingboomset met aldrinstof (iii) Oefen wisselbou

2. Yam lootkewers: Jong larwes groepeer op wingerdstokke. Volwassenes voed op garingboomblare en veroorsaak dat wingerdstok sterf of ontblaar.

Beheer: (i) Spuit garingboomplant met insekdoders, bv. BHC (ii) deur met die hand te pluk (iii) stof met chemikalieë soos agrocide 3 poeier.

3. Knaagdiere: Rotte en hase eet knolle op.

Beheer: Stel lokvalle om die knaagdiere te vang

Siekte van Yam

1. Yam mosaïek siekte: Dit word veroorsaak deur 'n virus wat deur 'n deurdringende en suigende insek oorgedra word

Simptome: Simptome sluit 'n mosaïekpatroon en chlorose van blare in. Dit veroorsaak verdwerging van geaffekteerde plant.

Beheer: (i) Kweek weerstandbiedende variëteite en (ii) Spuit met insekdoders.

2. Yamvrot: Dit word veroorsaak deur bakterieë wat deur spatsels reën en insekte versprei word.

Simptome: Vloeistof vloei uit besmette knol. Wit-bruin gee uit met skerp reuk.

Beheer: (i) Vernietig alle geaffekteerde yam. (ii) Dien aldirn stof toe. (iii) Oefen wisselbou

3. Yam-blaarvlek: Dit word veroorsaak deur 'n swam (cerospora spp) wat 'n wind versprei word.

Simptome: simptome sluit in dooie kolle op die blare

Beheer: Spuit garingboomplante met toepaslike swamdoders.

CASSAVA (Manihot spp)

Maniok, net soos yam, is 'n wortel- en knolgewas. Dit het ondergrondse wortels wat na verwerking deur mense en vee geëet kan word. Dit het ander voordele bo garingboom, deurdat dit in relatief arm grond en in lae reënvalgebiede kan groei. Die wortel is ook ryk aan koolhidrate.

Grondvoorbereiding: Die bos word met snye skoongemaak. Gestomp word gedoen en skoffel kan gebruik word om hope of rante te maak. Ploeg, eg en ryding kan ook meganies gedoen word.

Variëteite/kultivars: Daar bestaan twee hoofvariëteite: soet maniok (Manihot palmate) en bitter maniok (Manihot utilissima). Laasgenoemde bevat 'n mate van giftige hidrosiaansuur in sy wortels.

Klimaats- en grondvereistes: Maniok benodig 'n temperatuur van 21 ^o C-35 ^o C, reënval van 150 cm – 200 cm, 'n goed gedreineerde, ryk bros, leemgrond. Dit kan ook in arm grond groei.

Metode van voortplanting: Deur stamsteggies wat van Maart tot September geplant word.

Plantdatum: Maniokstokkies of steggie word van Maart tot September geplant.

Spasiëring: Cassava is 1m by 1m gespasieer

Plant: 'n Stengelsteggie van 25-30cm lank word skuins teen 'n hoek van 45 ^o in die rif of hoop ingedruk en daarvan begrawe. Ontkieming vind plaas 7-14 dae later.

Kulturele praktyke

1. Onkruid: Dit word gereeld gedoen.
2. Kunsmistoediening: Dien vier tot ses weke na plant 250kg/ha NPK-kunsmis toe.

Volwassenheid: Dit vind plaas tussen 8-15 maande, afhangende van variëteite.

Oes: Gebruik snye om 'n bietjie grond te verwyder en trek die stingel liggies sodat die knolle saamgetrek word of gebruik manioktrekker.

Verwerking: Maniok word verwerk tot garri, foofoo, meel of veevoer.

Berging: Cassawe word in verwerkte vorm in sak as garri of foofoo gestoor.

Peste van maniok

1. Variegate sprinkaan: Volwassenes en nimfe eet die blare en jong stingels van plant op (volledige ontblaring)
2. Knaagdiere: Knaagdiere, soos rietrotte, bosrot en grassnyer, grawe die grond en vreet die knolle op.

Beheer: (i) Vang (ii) Skiet met geweer (iii) Draadheining om die plaas

Siekte van maniok

1. Maniok-mosaïeksiekte: Dit word veroorsaak deur virus wat deur 'n deurdringende en suigende insek (wit vlieë) oorgedra word.

Simptome: Simptome sluit in aaropruiming en vervorming van die blare en vertraagde plante

Beheer: (i) Kweek weerstandbiedende variëteite (ii) ontwortel en verbrand besmette plante (iii) gebruik siektevrye plantmateriaal

1. Bakterieroes: Dit word veroorsaak deur bakterieë wat deur besmette steggies oorgedra word.

Simptome: Dit sluit in hoekige, waterdeurdrenkte area van verkleurde blaarweefsel, roes, verwelking en vermindering in opbrengs.

Beheer: (i) Gebruik weerstandbiedende variëteite. (ii) Gebruik skoon en siektevrye stingelsteggies.

• Hoekige blaarvlek: Dit word deur 'n swam veroorsaak. Simptome sluit spore in wat bleek, bruinerige kleur op aangetaste blare produseer.

Beheer: (i) Spuit met swamdoder, bv. Bordeaux misture.

Evaluering: wat is die variëteite van yam en maniok?

Opdrag: Wat is die essensie van yam uitsteek