Lesnotas volgens weke en kwartaal - Junior Seconder 1

Blaai deur onderwerpe vir Junior Sekondêr 1 1ste, 2de en 3de Kwartaal, Alle Weke, Alle Vakke

  1. Tuis
  2. Lesnotas volgens weke en kwartaal
  3. Junior Sekondêr 1

ONDERWERP: HUISHOUDKUNDE

KLAS: JSS 1

DATUM:

KWARTAAL: 3de KWARTAAL

Naslaanboeke:

  • Huishoudkunde Nuwe konsep, boek deur Popoola OO
  • Huishoudkunde vir Junior Sekondêre Skool boek 1- 3 deur Elizabeth U. Anyakaoha.
  • Essential of Home Economics, boek 1 deur Fatima, Ngozi en ander.


WEEK NEGE

ONDERWERP: VERMAAK IN DIE HUIS

TAFEL – Lê

Tafeldee is die proses om 'n tafel te reël of te dek vir mense om hul maaltye te eet. Dis die rangskikking van tafelware of afspraak [eetgerei, glase en borde] vir elke persoon wat 'n maaltyd gaan eet.

BELANGRIKHEID VAN TAFELLEG

  1. Dit maak eet gemakliker en geriefliker.
  2. Dit help familielede om goeie tafelmaniere aan te leer.
  3. Dit maak die tafel netjies, aantreklik en ordentlik.
  4. Dit help om die etes lekkerder te maak.

RIGLYNE VIR TAFELLEG

  1. Maak die tafelontwerp eenvoudig en natuurlik.
  2. Die stukke eetgerei moet redelik naby wees.
  3. Mik na die gemak en genot van die mense wat die kos gaan eet.
  4. Bepaal die aantal persone wat bedien moet word en die spyskaart voor lê.
  5. Die eetkamer, linne en alle ander eetgerei wat gebruik moet word, moet goed skoongemaak word .

EVALUERINGSVRAE

  1. Definieer tafellegging.
  2. Noem vier belangrikheid van tafellegging.

Materiaal vir Tafeldek

  • Tafeldoek
  • Syplate
  • Trommel- of glasbekers
  • Tafel servette
  • Plaasmatjies
  • Broodmes
  • Nagereglepel en vurk
  • Wynglas

Maaltyddiens: Dit is die metode om goed gekookte maaltyd aantreklik aan 'n individu aan te bied.

SOORTE EETDIENS

  1. Skinkborddiens: Dit is die metode om maaltye in 'n individuele skinkbord aan 'n gas voor te sit.
  2. Tafeldiens: Hierdie metode behels die bediening van maaltye op 'n etenstafel binne-in geregte waardeur individue hulself bedien en aan 'n ander persoon oorgee om ook sy of haar self te bedien.
  3. Buffetdiens: Dit is 'n manier om kos voor te sit waardeur al die borde, botterige servette op die buffettafel gerangskik word en die gaste se ry staan om hulself te bedien.
  4. Borddiens: Hierdie metode, die kos word binne-in die bord bedien vanuit die kombuis of 'n gedeelte van die saal en dit word deur die bedieners met die hand na die gas gebring.

ALGEMENE EVALUERINGSVRAE

  1. Noem vier tipes etediens en verduidelik enige een.
  2. Definieer tafellegging.
  3. Wat is maaltyddiens?
  4. Hoe kan vreemde voorwerpe uit die neus verwyder word.
  5. Noem vyf maniere waarop jy jou klere kan versorg.

LEESASSESSERING

Huishoudkunde Nuwe konsepte vir junior sekondêre skole deur Popoola OO (Bl 94-99)

NAWEEKOPDRAG (AFDELING A)

  1. ___ help die gesinslede om goeie tafelmaniere aan te leer (a) tafeldek (b) vermaak

(c) tafelmaniere (d) maaltydbediening.

  1. Die volgende is tipes etediens behalwe (a) hand (b) bord (c) buffet (d) tafel.
  2. Alles is die materiaal wat nodig is om 'n tafel te dek, behalwe (a) mes (b) glasbeker (c) broodmes (d) nageregvurk.
  3. Riglyn vir tafellê sluit in (a) die tafel moet wankel (b) die eetgerei moet gestrooi wees (c) die eetkamer moet vuil wees (d). Die spyskaart en nommers van gaste moet voor vermaak nagegaan word.
  4. Die metode om gekookte kos aantreklik aan 'n individu aan te bied, is (a) tafeldek (b) gasheer (c) maaltyddiens (d) aanbieding.

AFDELING B

  1. Definieer maaltyddiens.
  2. Onderskei tussen maaltydbediening en tafeldek.
  3. Noem die tipes etediens.