Lesnotas volgens weke en kwartaal - Primer 6

Week 6

Onderwerp: Huishoudkunde

Onderwerp: Etediens en vermaak

Tydsduur: 40 min

Verwysing: Huishoudkunde vir laerskool boek 6

Vorige kennis: Leerlinge is vertroud met etebediening.

Doelwit: Aan die einde van die les behoort leerlinge in staat te wees om:

1. Ken die gewoontes wat ons moet aan die dag lê terwyl ons eet
2. Weet hoe om gaste te ontvang en te vermaak
3. Ken verskillende tafellêtegnieke

Inhoud

1. Bid voor jy eet
2. Was jou hande behoorlik voor jy eet
3. Moenie te vinnig eet nie
4. Maak jou mond toe terwyl jy kos kou
5. Moenie jou hande oor ander mense se kos uitstrek om iets te neem nie.
6. Vermy om te veel kos op 'n slag in jou mond te sit
7. Vermy praat met kos in jou mond
8. Druk altyd die stoel terug nadat jy geëet het.

Hoe om gaste te ontvang en te vermaak

Dit is die proses om mense in die huis te ontvang of te verwelkom en vir hulle kos en drinkgoed te gee, ens. Die mense wat die gaste onthaal, is die GASVIN (vroulike) man is die GASTER. Die persoon wat ontvang word is die GAS.

1. Wanneer hulle klop, ontmoet hulle by die deur
2. Verwelkom hulle hartlik en vrolik
3. Wys hulle 'n plek om te sit
4. Stel hulle voor aan lede van jou gesin
5. Wys jou gaste die funksionele kamer bv die toilet
6. Bedien jou gas-happies, drankies of die hoofmaaltyd

Tafellê tegnieke

Dit is die proses om 'n tafel te dek. Dit beteken die rangskikking van tafeldrag of tafelafsprake. Die volgende is die tegnieke van tafellegging:

1. Ken die aantal mense wat bedien moet word.
2. Maak die tafelontwerp eenvoudig en natuurlik. Mik na die gemak en genot van jou gaste.
3. Die tafeldek moet die ete komplementeer.
4. Die eetkamer, tafellinne, moet behoorlik skoongemaak word.
5. Die stukkie eetgerei moet redelik naby mekaar geplaas word.

Aanbieding :

Stap I: Onderwyser hersien vorige les saam met leerlinge

Stap II: Onderwyser stel nuwe onderwerp bekend en verduidelik aan leerlinge

Stap III: Leerlinge word toegelaat om vrae te vra

Stap IV: Onderwyser skryf nota op die borde vir leerlinge

Evaluering:

1. Noem vyf goeie eetgewoontes.
2. Noem die maniere waarop jy gaste kan ontvang en vermaak.
3. Noem vier items wat belangrik is vir tafeldienste.

Gevolgtrekking: Onderwyser beweeg rond vir inspeksie, merk en regstelling van notas waar nodig.