Lesnotas volgens weke en kwartaal - Primer 6

Week 5

Onderwerp: Huishoudkunde

Onderwerp: Etediens en Vermaak

Tydsduur: 40 min

Verwysing: Huishoudkunde vir laerskole boek 6

Vorige kennis: Leerlinge is vertroud met spesiale disse en drankies

Doelwit: Aan die einde van die les behoort leerlinge in staat te wees om:

1. Identifiseer en noem die verskillende tipes etediens
2. Bespreek die belangrikheid van etediens

Inhoud

Maaltyddiens is die proses om maaltyd gepas te bedien. Dit wil sê om kos op 'n gepaste en ordelike wyse te bedien aan diegene wat gaan eet.

Soorte maaltyddiens

1. Kombuisdiens: dit is die proses waardeur kos in die kombuis opgedis word tot bord na kook en aan 'n individu gegee word om te eet, die kos kan óf in die kombuis óf op die etenstafel geëet word.
2. Buffetdiens: dit is die proses waardeur borde, servette, servette, eet- en drinkgoed op die tafel gerangskik word sodat mense hulself kan bedien.
3. Skinkborddiens: dit is die proses waardeur kos en eetgerei eiendom op 'n skinkbord gerangskik is.
4. Tradisionele diens: dit is die proses om 'n groep mense met een bak te bedien, terwyl hulle om die bak sit en terselfdertyd saam eet
5. Tafeldiens: dit is die proses waardeur die kos op die etenstafel bedien word, stoele word voorsien vir die gaste om op te sit met eetgerei behoorlik op die tafel gerangskik.

Belangrikheid van etediens

1. Dit maak voorsiening vir ontspanning wat nodig is vir goeie gesondheid.
2. Dit help mense om verhoudings onder mekaar te bou
3. Dit laat mense belangstelling ontwikkel en vaardighede aanleer wat nodig is in gasvryheid, bv. in hotelle en restaurante.
4. Dit moedig goeie tafelmaniere aan

Aanbieding :

Stap I: Onderwyser hersien vorige les saam met leerlinge

Stap II: Onderwyser stel nuwe onderwerp bekend en verduidelik aan leerlinge

Stap III: Leerlinge word toegelaat om vrae te vra

Stap IV: Onderwyser skryf nota op die borde vir leerlinge

Evaluering :

1. Wat is maaltyddiens?
2. Noem die tipes etediens
3. Noem die belangrikheid van etediens

Gevolgtrekking : Onderwyser beweeg rond vir inspeksie, merk en regstelling van notas waar nodig.