WEEK 6
Onderwerp: Liggaamlike en Gesondheidsopvoeding
Klas: Primêr 3
Kwartaal: 3de Kwartaal
Onderwerp : VOEDING
ONDERWERP: Klasse kos
Leerdoelwitte : Aan die einde van hierdie les behoort leerlinge in staat te wees om:
- Verduidelik die betekenis van koolhidrate
- Noem die bronne van koolhidrate
- Noem die funksies van koolhidrate
Hulpbronne en materiaal:
Skema van werk
Aanlyn inligting
Onderrigmateriaal:
- Diagramme
- Plakkate
- Grafieke
- Prente
- Krijtbord.
Bou Agtergrond/verbinding met voorkennis : leerlinge is vertroud met die onderwerp in hul vorige klasse.
INHOUD
'n Koolhidraat is 'n makrovoedingstof—'n suiker, stysel of vesel wat in graan, vrugte, groente en suiwelprodukte voorkom. Hulle is moeilik om te vermy en hulle is een van die mees basiese voedselgroepe wat mense nodig het om aan die lewe te bly.
Bronne van koolhidrate
Koolhidrate word in 'n wye verskeidenheid gesonde en ongesonde kosse aangetref—brood, boontjies, melk, springmielies, aartappels, koekies, spaghetti, koeldrank, mielies en kersietert. Hulle kom ook in 'n verskeidenheid vorme voor.
Daar is drie hoofbronne van koolhidrate wat insluit:
(i) Stysels: Stysels is teenwoordig in baie graan, wortels, buise en ook in plantstingels. Graan (koring, rys) is verantwoordelik vir die meeste van die dieetkoolhidrate.
(ii) Suiker: Suiker kan gevind word in vrugte, heuning en dinge wat suiker produseer. Glukose is 'n noodsaaklike element van suiker. Dit is baie nodig vir klein kinders, veral gedurende die tydperk van tandekry en hul groeistadium. Laktose en konfyte, ander vrugte en heuning verskaf ook suiker. Die verbruik van suiker neem toe namate die ekonomiese status van die mense styg.
(iii) Sellulose: Sellulose is die veselagtige stof van vrugte en groente. Dit is moeilik om te verteer en het geen voedingswaarde nie. Die hooffunksie daarvan is om as ruvoer te dien en stoelgang te vergemaklik.
FUNKSIE VAN KOOLHIDRATE IN DIE LIGGAAM
- Verskaffing van energie en regulering van bloedglukose
- Spaar die gebruik van proteïene vir energie
- Afbreek van vetsure en voorkoming van ketose
- Hulle beïnvloed hartherd en diabetes
- Hulle bevorder spysverteringstelsel Heath
- Koolhidrate help om spiere te bewaar
Strategieë en aktiwiteite:
Stap : Onderwyser hersien die vorige onderwerp.
Stap 2: Onderwyser stel die nuwe onderwerp bekend.
S t ep3:Onderwyser verduidelik die nuwe onderwerp.
Stap 4: Onderwyser verwelkom leerlinge se vrae.
Stap 5: Onderwyser evalueer die leerlinge.
Assessering en evaluering:
- Verduidelik die betekenis van koolhidrate
- Noem die bronne van koolhidrate
- Noem die funksies van koolhidrate
AFSLUITING(GEVOLGTREKKING) Onderwyser gaan weer oor die onderwerp vir beter begrip.