Lesnotas volgens weke en kwartaal - Junior Seconder 3

Blaai deur onderwerpe vir Junior Sekondêr 3 1ste, 2de en 3de Kwartaal, Alle Weke, Alle Vakke

  1. Tuis
  2. Lesnotas volgens weke en kwartaal
  3. Junior Sekondêr 3

ONDERWERP: HUISHOUDKUNDE  

KLAS: JSS3

DATUM:

KWARTAAL: 3DE KWARTAAL

VERWYSINGSBOEKE

Huishoudkunde vir JSS 1 – 3 deur Elizabeth U. Anyakoha bl 341-358.

WEEK 6

KOMBUISTOERUSTING EN GEREEDSKAP

Kombuistoerusting en -gereedskap is baie belangrik vir kosberging, bewaring en kook. Klein kombuisgereedskap soos messe word gebruiksvoorwerpe genoem, terwyl die grotes soos fornuis as toerusting bekend staan. Die materiale sluit in metale, plastiek, hout, glas ens

PUNTE OM TE OORWEEG BY DIE KIES VAN KOMBUISTOERUSTING

1 Die toerusting wat gekies moet word, moet geskik wees vir die werk.

2 Die geld beskikbaar vir die aankoop van die item.

3 Die toerusting moet duursaam wees.

4 Dit moet maklik wees om te gebruik.

5 Dit moet maklik wees om te versorg.

KENMERKE,GEBRUIK EN SORG VAN VERSKILLENDE MATERIALE WAT GEBRUIK WORD VIR DIE MAAK VAN KOOKTOERUSTING EN GEREEDSKAP

Materiaal

eienskappe

gebruike

Omgee

Aluminium

i 'n Baie goeie geleier van hitte.

ii dit roes nie maklik nie.

Ek vir ketel, souspanne, braaipanne, waterfilter ens

i) was met warm seepwater.

i)_ skuur met ligte skuurmiddel.

iii) droog met sagte kombuislap.

Emalje

i Roesbestand

ii kan chip as dit laat val word.

Souspanne kanne, tertbak, wasbak, borde ens

i) Was in warm seepwater.

ii) Spoel deeglik uit in skoon water.

iii) Droog goed af

Sjina

Porselein of porselein

i dit is poreus

ii dit is 'n swak geleier van hitte

Borde, teestelle, bekers, oondware ens.

i) Was met warm seepwater.

ii) spoel goed af

iii) droog met skoon skottel.

Hout







Kan eenvoudig, geverf of vernis wees.






Mortier en stamper, lepels, vurke, spatelbakke, koekrolletjies, snyplanke, broodplanke ens.




i) vee verniste hout af met droë skoon lap.

ii) was gewone geverfde hout met warm, seepwater.

iii) spoel




Vleklose staal



i) Dit is 'n swak geleier van hitte.

ii) Dit is sterk en duursaam.

iii) dit roes nie




Teestel, skinkborde, borde, kombuis wasbak, eetgerei, koppies, braai


panne en souspanne.



Ek was met warm seepwater en spoel deeglik uit.

ii skuur, met ligte skuurmiddel wanneer nodig.

  

Erdeware

Dit is poreus

Dit is 'n swak geleier van hitte

Dit neem tyd om warm te word

Kookpotte, waterpotte, kanne, koeler ens

i) was met seepwater.

ii) spoel met warm water

Chroom

Dit is harde metaal

Dit is bestand teen suur.

Krap nie maklik nie

Gebruik om ander metale te bedek.

Lepels, vurke, water, krane, range ens.

Moenie skuurmiddel gebruik nie.

Was in warm seepwater.

Spoel deeglik af.

Droog goed af.

Poleer met 'n sagte stofdoek

 

NAWEEKOPDRAG

  1. Watter van die volgende mag nie die keuse van kooktoerusting en -gereedskap beïnvloed nie? A gesinsgrootte B inkomste C gebruiksgemak D Hoogte van ouers E gebruik van toerusting
  1. Een van die volgende is 'n goeie geleier van hitte? A vlekvrye staal B plastiekware C porseleinware D erdeware E aluminium
  1. Rolpenne en snyplanke word gewoonlik gemaak van _____ A glas B plastiek C porselein D hout E staal
  1. Een van die volgende roes maklik A aluminium B yster C glas D plastiek E blik
  1. Watter van die volgende is poreus? A sink B chroom C erdeware D plastiekware E yster.

TEORIE

  1. Noem 4 punte om in ag te neem by die keuse van kombuistoerusting.
  2. Lys enige 2 van die volgende:
  • Meetgereedskap
  • Menggereedskap
  • Top Range Gereedskap

WEEK 7 - 9         HERSIENING

WEEK 10         EKSAMEN