Blaai deur onderwerpe vir Junior Sekondêr 3 1ste, 2de en 3de Kwartaal, Alle Weke, Alle Vakke
VAK: BASIESE TEGNOLOGIE
KLAS: JSS3
DATUM:
KWARTAAL: 3DE KWARTAAL
Verwysingsmateriaal:
WEEK 4
ONDERWERP : TOESTELLE VIR PLANT, OES EN BERGING VAN LANDBOUPRODUKTE.
INHOUD
INLEIDING
Goeie landbou-aktiwiteite in die nasie sal die sosiale, ekonomiese en politieke ontwikkeling van die nasie bevorder en die nasie onafhanklik van ander nasies maak.
Een groot probleem waarmee ons in die landbou te kampe het, is die harde werklikheid dat ons landboupraktyk nie soveel verander het van die arbeidsintensiewe en terugbrekende praktyk wat dit voorheen was nie.
Deur meganisasie word nuwe lande en wilde lande getem: ou lande is beter bewerker en versorg met nuwe vorme van boerderytegnieke. Deur eenvoudige meganisasie is 'n man in staat om op baie hektaar grond per dag te plant; 'n taak wat dalk vereis dat baie mans gewone snyers gebruik. Ons plase kan groter wees met minder boere wat meer produseer om die mense te voed.
Trekker
Ons voedselverwerkingsbedrywe sal lewensvatbaar word as gevolg van die beskikbaarheid van plaaslik geproduseerde grondstowwe.
Gemeganiseerde boerdery
Evaluering
Ploeg verpulver, belug en maak die grond los, om ongebruikte plantvoedingstowwe vir nuwe plantsaailinge te voorsien. Ploeg verskaf nuwe en ongebruikte plantvoedingstowwe naby die oppervlak van die grond vir die nuwe plant saailing.
Ploeg kan plaaslik gedoen word deur skoffels, diere-aangedrewe ploeë te gebruik. Dit kan meganies deur trekkergedrewe ploeë gedoen word. Ploeg kan gedoen word deur dierekrag of masjienkrag te gebruik, wat tipies behels dat 'n ploeg aan 'n trekker gehaak word. Ploeg is omtrent die hardste werk wat die boer moet doen. Ploeg is arbeidsintensiewe operasie. Die energie wat benodig word om te ploeg hang af van die grond. Dit wissel van die kleinste waarde vir die sandgrond tot die hoogste waarde vir droë swaar kleigrond.
Plant en saai
Die hoofdoelwit van plant is om sade of knol op voorafbepaalde diepte in die grond neer te sit, en seker te maak dat die sade behoorlik bedek is. Saadplanting volg verskillende patrone, insluitend:
'n Eenvoudige meganiese planter genaamd outomatiese voer-werkplanter wat ontwerp en vervaardig is by die Internasionale Instituut vir Tropiese Landbou, Ibadan. Behalwe om saad te plant, dien die stelsel ook kunsmis toe. Die werkkomponente bestaan uit ruggraat, handvatsel, kunsmis/saadtrechter, veer, kakebeenarm, kompakteerderarm en -beugel, kompakteerderkussing, kake en dieptemeter
Evaluering
Oes
Die metode van oes hang baie van die gewas af.
Die oes van mielies behels die pluk van ontdop en dop. Hierdie prosesse kan met die hand gedoen word of deur masjiene soos plukker-husker of picker-Sheller te gebruik.
Oes van wortelgewasse soos garingboom, grondbone, maniok, ens. behels tipies om die grond te grawe en saam met die gewas te skep, te skud om die kleefgrond, klippe en ander puin te verwyder, en uiteindelik die oes te herwin.
Berging
Berging van die meeste gewasse vereis gewoonlik voorafdroging tot sekere voginhoud.
Faktore wat die berging beïnvloed
Die voginhoud van 'n vars geoesde gewas is gewoonlik hoog. Vars geoesde mielies bevat ongeveer 20% vog, terwyl vars garingboomknol meer as 65% vog bevat.
Faktore wat die berging van 'n gewas beïnvloed is: voginhoud, temperatuur en suurstof. Vir behoorlike berging moet 'n gewas droog en koel gehou word.
Evaluering
GEMIDDELDE VOGINHOUD VAN SOMMIGE PLAASLIK GEPRODUSEERDE GEWASSE
Gewas | Gemiddelde voginhoud tydens oes (%) | Vereiste voginhoud vir veilige berging vir 1 jaar |
Mielies | 20 - 30 | 13 |
Bone | 20 - 28 | 17 |
Rys | 16 - 24 | 14 |
Yam | 65 - 75 | |
Graan | 10 - 20 | 12 |
Stelsel vir die droog van gewasse
In natuurlike droging geskied lugbeweging deur vrye konveksie. Dit is vatbaar vir verliese wat voortspruit uit aanvalle deur insek en skade deur weer. Dit is nie ook higiënies nie, terwyl die lug in kunsmatige droging deur 'n waaier oor die produk gedwing word. In 'n verhitte lugdroër word die lug tot sekere temperatuur verhit en dan eenvormig oor die produk geblaas. Die temperatuur van die lug moet onder 'n sekere maksimum waarde gehou word, afhangende van die eindgebruik van die produk. As die produk byvoorbeeld vir saad gebruik gaan word, word gewoonlik aanbeveel dat 'n maksimum temperatuur van 43 0 C vir droging gebruik word.
Daar is twee basiese tipes stoorstelsels geventileerde en nie-geventileerde stelsels.
Bergingstoestelle
In 'n verkoelde stoorstelsel word die materiaal óf in koue stoor of bevrore stoor gestoor.
Daar is twee basiese tipes bergingstelsels: geventileerde en nie-geventileerde. Nie-geventileerde stelsels is werkbaar in droë klimaat waar die mc van die produk op, onder, veilige bergingsvlak is. In 'n beheerde atmosfeer word stoor suurstof vervang deur inerte gasse soos stikstof, koolstofdioksied ens
.
Bevrore berging: dit is die proses van berging van 'n produk by 'n temperatuur by of onder sy vriespunt
Bergingstoestelle sluit die volgende in
Evaluering
Leesopdrag
Lees “ TOESTELLE VIR PLANT, OES EN BERGING VAN LANDBOUPRODUKTE.
Verwysingsmateriaal:
Naweekopdrag
Teorie
Gewas | Gemiddelde voginhoud tydens oes (%) | Vereiste voginhoud vir veilige berging vir 1 jaar |
Mielies | ||
Bone | ||
Rys | ||
Yam | ||
Graan |